Суши-тайм: Ролл Унаги

Автор: Ольга FSN 29 Сентября 2010
Суши-тайм: Ролл Унаги

Абсолютная импровизация :)

Нам понадобится:

рис 150 г
вода 200 г
суши-уксус или яблочный уксус 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
нори (листы водорослей)
салат из водорослей (морской капусты)  
угорь копченый (унаги)
японский майонез (можно сыр "Филадельфия")

Приготовление:
Рис промыть, пока вода не станет прозрачной. Залить нужным кол-вом воды и варить 15 мин. под закрытой крышкой. По истечении этого времени выключить огонь и не снимая крышку оставить на 10 мин.
Растворить в суши-уксусе сахар и соль. Залить этим рис, перемешать (лучше деревянной ложкой), выровнять поверхность и дать настояться еще 15 мин.

Угорь нарезать полосками 1*1 см.

Лист нори выкладываем на коврик и сверху равномерно распределяем рис (для этого смачивайте руки в воде с лимоном).


Затем выкладываем угорь и майонез.
 

Затем салат из водорослей.


Начинаем заворачивать ролл вместе с ковриком, придерживая начинку.
Заворачиваем, постепенно уплотняя ролл надавливанием.


Разрезаем ролл на кусочки, смачивая нож в воде.


Используйте традиционные соевый соус, васаби и имбирь.
Банзай!

165

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
iron_berry 30 Сентября 2010
# 0
Вы рекордсмен по приготовлению суши, роллов
Ольга FSN 30 Сентября 2010
# 0
спасибо!
KonstantinV 30 Сентября 2010
# 0
Хорошо! Кстати есть неплохой набор Sushi Magic Очень упрощает процесс приготовления.
GaLLina 7 Октября 2010
# 0
Неужели я здесь вижу хорошо приготовленные суши?)))) В которых не говорится, что рыбу туда и варёную можно)))) Здорово))) Молодец) И форма хорошая))))
Ольга FSN 8 Октября 2010
# 0
мерси
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014