Рассчитан на 4 персоны.
Любители моркови оценят)
Любители моркови оценят)
Морковный суп с пельменями
Ингредиенты
- Лук 100 г.
- Чеснок 1 зубчик
- Морковь 400-500 г.
- Имбирный корень
- Сливочное масло 4 ст. л.
- Мука 2 ст. л.
- Бульон 1 л.
- Пельмени 250 г.
- Сметана (для подачи)
- Петрушка и зеленый лук
- Соль, перец (по вкусу)
Перед началом готовки стоит подготовить овощи.
Почистить лук и чеснок.
Нарезать морковку соломкой.
Я готовила в мультиварке этот раз.
А вообще можно в кастрюле с толстым дном или начать в сковороде, а продолжить в кастрюле.
В общем растапливаем масло.
Почистить лук и чеснок.
Нарезать морковку соломкой.
Я готовила в мультиварке этот раз.
А вообще можно в кастрюле с толстым дном или начать в сковороде, а продолжить в кастрюле.
В общем растапливаем масло.
У меня было пару штучек обычного лука и зеленый, он пойдет на украшение, а низ на зажарку.
Лук режем, пока масло топится.
В растопленное масло положите лук и жарьте 3 минуты.
Морковь уже подготовлена.
Я беру 500 грам, но смотрите по вкусу.
Я беру 500 грам, но смотрите по вкусу.
Затем добавьте морковь и чеснок измельченный.
Жарьте еще 3 минуты.
Жарьте еще 3 минуты.
Посолите, поперчите по вкусу.
Добавьте имбирный корень (совсем чуть-чуть, я тру на мелкую терку) и посыпьте мукой.
Добавьте имбирный корень (совсем чуть-чуть, я тру на мелкую терку) и посыпьте мукой.
Слегка подрумяньте и залейте горячим бульоном.
У меня куриный. Суп довольно густой, если хотите более жидкий, бульона лейте 1,5л.
Доведите до кипения.
У меня куриный. Суп довольно густой, если хотите более жидкий, бульона лейте 1,5л.
Доведите до кипения.
Положите пельмени, дайте им всплыть и варите на маленьком огне до готовности.
В мультиварке в соответствующем режиме.
За 5 минут до готовности можно добавить базилик или майоран.
P.S. У меня домашние пельмени с фаршем из свинины.
Инна, тебе отдельная благодарность за тесто)
В мультиварке в соответствующем режиме.
За 5 минут до готовности можно добавить базилик или майоран.
P.S. У меня домашние пельмени с фаршем из свинины.
Инна, тебе отдельная благодарность за тесто)
При подаче посыпаем зеленью и кладем 1-2 ложки сметаны.
Суп очень пряный, думаю, что придется по вкусу)
Приятного аппетита!
Суп очень пряный, думаю, что придется по вкусу)
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиПрекрасный супчик,Ирочка!
Я морковь в бульйонах очень полюбила,мне она сладенькая такая,супер! 
Рада ,что тесто прижилось у тебя! Спасибо за супчик,обязательно поробую приготовить!
Тесто непревзойденное)
Если нравится морковь, то суп придется по вкусу
Суп с пельменями обычно варим... ну, когда пельмени варим, тогда и суп
. А как-то до морковки дело не доходило. Я тоже люблю морковку вот такими брусочками в супе - красиво и вкусно!
Еще не стоит забывать, что специи добавляют пикантный вкус и аромат)
Спасибо за отзыв)
Отличный супчик!
С пельмешками и мы любим, но такой вариант не пробовали. Спасибо!
Пробуйте на здоровье)