Запашний суп-пюре з лимонно-оливковими сухариками.
Частина овочів запікається під грилем,
а частина вариться.
Рекомендую!
Частина овочів запікається під грилем,
а частина вариться.
Рекомендую!
Овочево-томатний суп-пюре
Для супу-пюре на 4 порції:
- Кабачок молодий(середній) 1 шт.
- Картопля 2-3 шт.
- Морква 1-2 шт.
- Перець болгарський 2 шт.
- Часник 1 головка
- Цибуля(середня) 1 шт
- Помідори 500 г
Цибулю та часник почистити,
цибулю порізати,
викласти на фольгу,
посолити сіллю з травами
та полити олією.
цибулю порізати,
викласти на фольгу,
посолити сіллю з травами
та полити олією.
Кабачки,картоплю та моркву почистити,
порізати та поставити варити
у 2-х літрах води.
Томати,перець та часник з цибулею
запекти під грилем 20 хвилин.
порізати та поставити варити
у 2-х літрах води.
Томати,перець та часник з цибулею
запекти під грилем 20 хвилин.
Помідори та перець очистити від шкірки.
Запечені овочі додати в каструлю до зварених овочів
та перебити ногою блендера до однорідної консистенції.
Поставити на вогонь та
ще раз закип'ятити.
та перебити ногою блендера до однорідної консистенції.
Поставити на вогонь та
ще раз закип'ятити.
Для лимонно-оливкових сухариків:
- Свіжий хліб(білий чи сірий) 1/2 бух.
- Оливкова олія 3 ст.л
- Сік лимону 1 ст.л.
- Сіль з італійськими травами
- цукор 1/2 ч.л.
Хліб порізати кубиками.
Лимонний сік збити з цукром та скропити ним хліб,дати просочитися.
На дно дека вилити олію, висипати кубики хліба посолити та перемішати, щоб олія просочила хліб.
Запікати 7 хвилин під грилем, декілька разів підкидаючи.
Сухарики мають бути з хрусткою скоринкою та м'якими в середині.
Лимонний сік збити з цукром та скропити ним хліб,дати просочитися.
На дно дека вилити олію, висипати кубики хліба посолити та перемішати, щоб олія просочила хліб.
Запікати 7 хвилин під грилем, декілька разів підкидаючи.
Сухарики мають бути з хрусткою скоринкою та м'якими в середині.
Посипати томатно-овочевий суп-пюре сухариками та базиліком.
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиЭх, горяченького отведала бы.. А гренки как кстати! ММмм
Сваргань,не поленись,30 мин. работы а запах вкуснятины на всю квартиру,я ароматом этого супчика своих на выходных разбудила,правда ближе к обеду
а сегодня у меня- мясная соляночка
Попробуйте делать сухарики из тостового хлеба.. (у нас "львовский")... сахара в нем достаточно, используем как в супы так и в салат Цезарь.
Обычно сухарики делаю из того хлеба,что есть в доме! Но с тобой согласна,т.к. из такого хлеба они получаются очень нежными и воздушными
