Томатный суп с клёцками из зелёного лука

Автор: Юся 7 Сентября 2012
Томатный суп с клёцками из зелёного лука

Сытный суп.

на 4 порции:
-------------------

  • 1 л. (банка) томатов в собственном соку
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 2 стебля сельдерея
  • 2-3 зуб. чеснока
  • 150 гр. творога (1 пачка)
  • пучок зелёного лука
  • 1 яйцо
  • 1/3 - 1/2 стакана муки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый чёрный перец
 

Варим бульон на говядине (у меня хороший подбедёрок).

Мелко нарезать луковицу,сельдерей, чеснок и морковь, обжарить в оливк. масле до мягкости. Добавить томаты, готовить под крышкой 15 мин. Положить белую часть зелёного лука, соль, перец.Готовить ещё 5 мин. Затем переложить всё в кастрюлю и залить 2ст. бульона. Мясо разделать на порционные куски и тоже отправить в кастрюлю. Довести до кипения и выключить огонь.

Тем временем смешать творог, яйцо, муку, соль и зелёную часть лука в мягкое, не липкое тесто. Скатать в колбаску, нарезать небольшими кусочками и варить в подсоленном кипятке, пока не всплывыут. Вынуть шумовкой, обсушить и разложить по тарелкам с горячим супом.

25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014