

Чечевицу замочить на 1 час в воде.

Нарезать кубиками морковь, картофель и луковицу. затем овощи и чечевицу выложить в кастрюлю и залить литром бульона, а также литром воды. Суп варить 1 час.

Добавить томатную пасту.

Суп остудить и взбить блэндэром или миксером.

Отдельно в сковороде растопить крупный кусок сливочного масла, всыпать нарезанный базилик и красный молотый сладкий перец. Быстро обжарить постоянно помешивая. Затем влить в суп и всё перемешать.

Кусочки батона нарезать и пожарить на сковороде с растительным маслом. Суп подавать горячим с тёртым сыром и гренками. Украсить веточкой базилика.
Комментарии
следить за комментариями