Двухцветное заливное на новогодний стол.

Автор: SvetlanaAnikanova 24 Ноября 2017
Двухцветное заливное на новогодний стол.
Я сегодня хочу предложить вам свой рецепт не совсем обычного заливного. Это двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами – очень сытное, вкусное, ярко смотрится на праздничном столе и является достойной заменой традиционному холодцу.

Ингредиенты

  • Мясной бульон 300 мл.
  • ветчина 100 г.
  • огурцы маринованные 150 г.
  • яйца вареные 2 шт.
  • желатин 10 г.
  • кетчуп 1 ст. л.
  • зелень петрушки 1 ст. л.
  • майонез 100 г.

1.Заливаем желатин бульоном примерно 60 мл и оставляем для набухания.

2.Нарезаем ветчину, огурцы, яйца, зелень петрушки.

3.Добавляем в горячий бульон набухший желатин и размешиваем до растворения.

4.В остывший бульон добавляем майонез, взбиваем венчиком и разделяем на две части: в одну добавляем зелень, во вторую – кетчуп.

5.Форму смазываем маслом и отправляем в нее белую массу. Отправляем в холод застывать.

6.На застывшую белую массу выкладываем ветчину, огурцы и яйца.

7.Заливаем розовой массой и отправляем в холодильник.

8.Готовое заливное выкладываем на плоскую тарелку или блюдо, предварительно укрыв форму горячим полотенцем.

9.Украшаем яйцом и огурцами.

Приятного аппетита!


35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014