Горячая закуска "Салат Шашлычный"

Закуски

Автор: Елена-Калинина 19 Января 2014

$Горячая закуска \$

Такое блюдо особенно придется по вкусу мужчинам. Довольно сытная, очень вкусная закуска напоминает по вкусу настоящий шашлык. Это блюдо подойдет и для повседневного, и для праздничного стола. Спасибо Ирочке Обуховой за рецепт!

Для приготовления закуски понадобится:

куриное филе — 500 г
лук репчатый — 3 шт
соус томатный (типа краснодарского) — 200 г
вода — 600 мл
уксус 9 % — 150 мл
соль — 1 ст. ложка
сахар — 2 ст. ложки
перец черный горошком — 4-5 шт
лавровый лист — 3 шт
растительное масло — для обжаривания

Куриное филе нарезать средними кусочками. Поместить в глубокую посуду, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на пол часа.

Воду слить. В небольшую кастрюльку влить холодную воду. Добавить лавровый лист, соль, сахар, перец горошком и влить уксус. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Убрать с огня и в горячий маринад выложить подготовленные кусочки филе. Оставить мясо мариноваться на 4 часа.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить соус, перемешать и подержать на огне еще 5 минут. Мясо отжать от маринада и переложить в сковороду с соусом и луком. Все еще раз перемешать.

Подавать к столу, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

149

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Приготовила сегодня такой салатик! Шашлык он мне не очень напомнил(дымка не хватает и не только))))) но получилась курочка сочненькой и вкусной, как для куриного филе отличная идейка! Спасибо