Войти Зарегистрироваться

Котлетки с сюрпризом

Автор: Наталия12345 24 Января 2010
Котлетки с сюрпризом

Ни зразы, ни драники, а что-то новенькое

Вам понадобится для теста: 

8 сваренных в мундирах картофеля

2 яйца

около стакана муки,

соль и специи по вкусу, можно добавить в тесто укроп или другу зелень

 масло растительное для жарки и лепки

Для начинки: сойдет все что угодно. В оригинале, по рецепту моей мамы, нужно взять сосиски и плавленные сырки. Я же взяла полюбившеюся моей семьей начинку из рецепта http://www.chef.com.ua/recepty/ovoschi/farshirovannyj-kartofel-1187.html от Ксюнечка только без картошки.

Вы же можете брать все что вам нравится: крабовые палочки, грибы и прочее прочее.

1

Картошку сваренную остудить (желательно охладить в холодильнике, так она меньше будет липнут) и потереть на терке. К картошке добавить яйца, муку и специи. Все смешать в однородную массу и сделать тесто. Желательно, что бы тесто не было насыщенно мукой. Поэтому при лепке можно использовать масло, если тесто будет липнуть.

Лепить котлетки нужно как вареники, только придать форму котлетки или блинчика. 

Вот так должны выглядеть слепленные котлетки.

И наконец жарим на растительном масле. Приятного аппетита. 

120
122

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Комментарии

следить за комментариями
Андрей 24 Января 2010
# 0
+5! У меня на родине это блюдо называется блинами. А точнее — "Блины Жемайчу". Но, начинка у нас должна быть из говяжего фарша.
Кукленок поваренок 24 Января 2010
# 0
я люблю картофельные катлетки.., да еще с начинкой- это интересно!
Galinka 25 Января 2010
# +1
У нас называют их "Зразы", у меня муж их просто . А начинкой, там мясо очень вкусно и грибы. Нужно будет приготовить
януська 31 Января 2010
# 0
Действительно — это зразы.. и Галинка права по поводу начинки.. всеровно вкусно..
Наталия12345 24 Февраля 2010
# +1
ну я немного по узнавала, так разница между этими котлетками и зразами в том, что в эти совсем не нужно добавлять муки, как я сделала и они делаются из сваренной в мундирах картошки. А зразы из пюре, то есть почищенная картошка и подавлена таким же образом как пюре, только без масла и молока. И в зразы нужно добавлять муку. Вот. Хотя в принципе название не играет большой роли и на вкус не влияет )
Ксюша 24 Февраля 2010
# 0
О, Наталия, спасибо за пояснения Значит у меня все таки тут котлетки , а не зразы. А я думаю, чего это они не похоже были на зразы такие мягкие, что довольно сложно обжаривались
Гитана 22 Декабря 2010
# 0
Чтобы удобно было натирать на терке картофель и сырки я саму терку промазываю растит.маслом и тогда работа спорится....
Ксюша 23 Декабря 2010
# 0
, попробуем
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

АКТИВНОСТЬ

ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ

популярные рецепты >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

эфир комментариев >

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Жизнь замечательных людей: Игорь Сухомлин

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Поиск по тегам >

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Апельсиновый торт на новый год 2022 // НАСЛАЖДЕНИЕ Вкусом! // Изумительный новогодний торт


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014