Курица в кафтане с белыми грибами

 Ингредиенты :

– 500 г слоеного теста 
– 6 штук куриной голени 
Для начинки: 
– 300 г белых грибов (свежих или замороженных) 
– 100 г пшена ТМ "Жменька" 
– 1 луковица 
– 1 сырое яйцо  
– 50 г сливочного масла 
– соль
– перец и приправы по вкусу 
– растительное масло для жарения

Пшено ТМ "Жменька" отварить в подсоленной воде и заправить сливочным маслом. Белые грибы предварительно разморозить, мелко порезать и обжарить в растительном масле. Лук порезать полукольцами, добавить к грибам и жарить на медленном огне до золотистого цвета. В пшено добавить сырое яйцо, грибы с луком, посолить, поперчить и все тщательно перемешать. 

Куриные голени посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности. Снять со сковороды и остудить до теплоты.

 Тесто раскатать до толщины около 3 мм. Из раскатанного теста нарезать квадраты 15х15 см. В середины квадратов положить по 2-3 ст. л. начинки из пшена с грибами. На начинку вертикально поставить голени.

Края теста собрать в мешочек и обвязать ниткой. Выложить на противень мешочки и поместить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать до золотистого цвета около 15-20 минут (до готовности теста). С готовых мешочков снять нитки, выложить на порционные тарелки и горячими подать к столу.