Просеиваем муку в емкость, добавляем соль.
Вливаем молоко и растопленное сливочное масло.
Замешиваем мягкое эластичное тесто. Сначала лопаткой, а затем руками. Если нужно подсыпаем еще муки.
Накрываем тесто пищевой пленкой, а тем временем готовим начинку.
На сухую сковороду выкладываем бекон и обжариваем до золотистой корочки, чтоб хрустела. Обжаренный бекон мелко нарезаем.
Мелко рубим грибы. После бекона на этой же сковороде обжариваем грибы до золотистости. Незабываем посолить и поперчить по вкусу. В емкость насыпаем вчерашнее пюре. Добавляем бекон и грибы, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Тесто делим его на 2 части и каждую раскатываем до толщины около 5 мм.Сверху по желанию натираем сыр, затем выкладываем нашу начинку.
И сворачиваем лепешку, переворачиваем ее и слегка раскатываем.
Сковороду смазываем растительным масло, лепешку обжариваем с двух сторон на медленном огне под крышкой до золотистой корочки.
Лепешка снаружи получается очень хрустящая.
Всем приятного аппетита!
Комментарии
следить за комментариями