Войти Зарегистрироваться

Скумбрия, маринованная по-домашнему

Автор: SvetlanaAnikanova 12 Декабря 2018
Скумбрия, маринованная по-домашнему
Рыба, в качестве закуски всегда уместна к любому застолью. Скумбрия очень нежная и ароматная рыбка, которая идеальна для засолки. С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулинар, рецепт невероятно прост, а вкус восхитительный! Ни одна маринованная скумбрия, приобретенная в магазине, не сравнится со скумбрией домашнего посола! Рыбка получается нежной, просто тающей во рту.

Ингредиенты

  • скумбрия свежемороженная 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • вода 250 мл.
  • соль 2 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • уксус яблочный 6% 2,5 ст. л.
  • душистый перец горошком 7-10 шт.
  • гвоздика 3-4 шт.
  • лавровый лист 2-3 шт.
  • черный перец молотый 0,5 ч.л.
  • кориандр 0,5 ч.л.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • 1.Готовим рассол: соединяем воду, специи, масло и доводим до кипения, добавляем уксус и отставляем остужать.
  • 2.Нарезаем лук полукольцами.
  • 3.Скумбрию потрошим, хорошо очищаем от пленок, отрезаем голову и хвост.
  • 4.Скумбрию нарезаем кусочками.
  • 5.В удобную посуду выкладываем лук и рыбу, заливаем остывшим рассолом.
  • 6.Сверху на рыбу ставим гнет и отправляем в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

15
3

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

АКТИВНОСТЬ

ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ

популярные рецепты >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

эфир комментариев >

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Жизнь замечательных людей: Валерий Чигляев

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Поиск по тегам >

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Новогодняя закуска "Мандаринки"


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014