Мегавкусные свиные ушки по-корейски. Ушки выходят пряные и хрустящие!
Свиные ушки по-корейски
Ингредиенты для бульона, в котором будут вариться ушки:
- Свиные ушки 2 шт.
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Перец горошком 1 горсть
- Душистый перец 3 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Чеснок 1 головка
- Соль по вкусу
Для маринада:
- Чеснок 5-7 зубчиков
- Кориандр 1 ч.л.
- Уксус 9% 1-2 ст.л.
- Соевый соус 5 ст.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Вода 5 ст.л.
1. Тщательно промываем свиные уши, очень хорошо вычищаем ушную раковину.
2. Ушки закладываем в кипящую воду и варим в течение 30-40 минут со специями (перцем горошком, душистым перцем, лавровым листом, чесноком и луком).
3. Остывшие ушки нарезаем тонкими полосками.
4. Приготовим маринад: измельчаем чеснок, добавляем кориандр, уксус, соевый соус и сахар. Очень тщательно перемешиваем.
5. Оставляем ушки мариноваться на 5 часов. Для удобства хранения можно переложить их в стеклянную баночку.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями