Вяленая острая с ромом...

Автор: Olaf 13 Августа 2023
Вяленая острая с ромом...
Пикантная, яркая, необычная на вкус закуска к пиву из рыбы.
Сегодня приготовим снеки из минтая.

Ингредиенты

  • минтай 2 кг.
  • Соль 20 г.
  • сахар 10 г.
  • Паприка 20 г.
  • Глутамат натрия 5 г.
  • Перец кайенский 2 г.
Отмерить необходимое количество специй.

Замороженную рыбу сложить в полиэтиленовый пакет с замком.

Добавить специи и ром и оставить в холодном месте на трое суток.

Филировать рыбу.

Сушить при температуре не выше 50°

Нарезать соломкой
Приятного аппетита!
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014