Это рецепт приготовления шурпы в чугунке, можно сказать, блюдо не новое, а хорошо забытое старое. Самый лучший суп - не тот, который варится, а тот, который томится. Вкусовые качества этого супа, по моему мнению, на порядок выше обычного вареного супа.
Ингредиенты на 9 л. чугунок:
- мясо на кости 1,5 кг.
- картофель 1 кг.
- лук 1 шт.
- чеснок 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- перец острый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- помидоры 500 г.
- базилик по вкусу
- зира, соль, перец молотый по вкусу
- лавровый лист 5 шт.
Данное блюдо, по классике, можно готовить, используя мясо баранины. Но, если вам вкус этого мяса не нравится, то его можно заменить другим видом мяса по вашему предпочтению. При приготовлении главное не забывать, что навар нам дает куски мяса на кости.
Перед началом закладки в казанок необходимо мясо и овощи подготовить.
Мясо нарезаем равными большими кусками на косточках. Если это баранина, не забудьте удалить лимфоузлы.
Мясо закладываем на дно чугунка. Все подготовленные овощи закладываем сверху. Стоит отметить, что шелуху с лука снимать не нужно, так как она даст шурпе золотистый цвет. Так же добавляем специи по вкусу.
Затем заливаем четыре литра чистой воды. И, в последнюю очередь, закладываем помидоры.
Накрываем крышкой и ставим в печь. Приготовление длится от 4 до 8 часов. Поскольку это процесс томления, суп не выкипит.
По истечении некоторого времени шурпу можно будет попробовать. Приятного аппетита!
Комментарии
следить за комментариямиДаже доска у Вас именная! Интересный рецепт — информационный
?
Не поняла я, продаете вы казанки или нет, очень скрытая реклама
Обычно реклама у нас платная, но рецепт интересный — оставляем
Спасибо за рецепт
Добрый день. Спасибо за коментарий. Я извиняюсь, с чего Вы взяли , что я продаю казанки? В видео я ни разу не намекнул. Чистая подача рецепта в МОЕМ казанке. Никакой рекламы. Я ничего не продаю. Спасибо.
ОК, принято
)), среди них и "Вкусная реклама" и много конкурсных, которые уже давно закрыты 
Добро пожаловать
P.S. Взяла с того, что очень много блогов наших выбрано
Я понял. Не придал значение. Сидел выбирал блоги. Буду выбирать самые тематические дальше. просто ограничения не стояли. Спасибо. И теги меньше сделаю.
Спасибо за понимание! И желаю творческих успехов