Банановый торт с шоколадом

Автор: Zmeychka 18 Ноября 2013

Любите шоколад и бананы? Тогда к Вашему вниманию ароматный тортик с насыщенным шоколадно-банановым вкусом! К тому же, на его приготовление я потратила меньше, чем полтора часа...

Для коржа (ТАКИХ НУЖНО 2):

100 г шоколада
140 г сливочного масла
50 г сахара
2 яйца
1,5 крупных банана (желательно перезрелых)
180 г просеянной муки
1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

2 средних банана
50 г размягченного сливочного масла
300 мл сгущеного молока

Оформление:

300 г густых домашних сливок (или кулинарные сливки для взбивания)
2 ст. л. с горкой сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
2 больших банана позеленее
30 г сливочного масла

3 ст. л. сахара
100 мл любого сока
50 г шоколада
кондитерские бусинки

Начинаем с коржей: масло растопить с шоколадом на водяной бане, остудить. Яйца взбить с сахаром. Смешать обе массы.

С помощью блендера пюрировать бананы и ввести в шоколадно-яичную смесь.

Теперь добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо все перемешиваем до образования однородной гладкой массы. Форму застилаем промасленным пергаментом, выливаем тесто, и выпекаем 30 минут при 180 градусах. Готовность проверяем деревяной шпажкой.

Таким же образом выпекаем и второй корж, даем полностью остыть на решетке.

А пока коржи пекутся и остывают, не теряем времени! Взбиваем масло,сгущенку и бананы - крем для промазки коржей готов...

Взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром - крем для оформления торта готов... Отправляем его в холодильник дожидаться своего часа.

Займемся нашими зелеными бананами. Нарезаем кружочками толщиной в 0.5 см, обжариваем на сливочном масле минуты две, посыпаем 2 ст. л. сахара и даем ему немного подтаять.

Переворачиваем бананы, даем слегка подрумяниться и вливаем сок. Какой выбрать - это дело вкуса! Я взяла вишневый.

Вынимаем бананы, даем им остыть. Добавляем ещё ложку сахара и выпариваем сок со сливочным маслом до состояния густой карамели. Снимаем с огня и даем остыть.

Каждый из остывших коржей разрезаем на две части и обильно промазываем банановым кремом, укладывая друг на друга.

Приступаем к украшению. Бананы выкладываем на поверхность торта по диагонали.

Между рядами бананов с помощью кондитерского мешочка выкладываем взбитые сливки.

Обычной овощечисткой делаем шоколадную стружку.

Бока торта обмазываем взбитыми сливками, обсыпаем шоколадом. Оставшиеся сливки выкладываем по контуру с помощью того же мешочка и украшаем кондитерскими бусинками.