Млинці "а-ля Баунті"

Десерт

Автор: gutka 27 Февраля 2017

$Млинці \$

Минулого тижня готувала млинці з кокосом та шоколадною помадкою - дуже солодко і смачно.

Ингредиенты

млинці (приготувати за улюбленим рецептом) 6 шт.
для кокосової начинки:
кокосова стружка 100 г.
сметана/вершки 70 г.
цукор 2 ст. л.
згущене молоко 2 ст. л.
для шоколадної помадки:
цукор 5 ст. л.
какао темне 2 ст. л.
молоко або вершки 2,5 ст. л.

Я готую млинці так (найпростіший рецепт):
У глибокій мисці збиваю вінчиком яйце, дрібку солі, цукор за смаком, вливаю молоко, і збиваючи додаю маленькими порціями борошно. Насамкінець додати рослинне масло без запаху, гарно перемішати.Тісто має бути в міру рідким, гарно розтікатись по сковорідці.
Випікати млинці, з обох боків перевертаючи лопаткою.

Для кокосової начинки в маленьку каструльку влити вершки, додати цукор і довести до кипіння. На невеликому вогні підігріти суміш, весь час помішуючи, до моменту поки цукор повністю розчиниться. Зняти з вогню, всипати кокосову стружку, добре перемішати. Додати згущене молоко.
Для шоколадної помадки змішати цукор, какао і молоко. На повільному вогні і постійно помішуючи доводимо до кипіння.

Далі кожен млинець змастити шоколадною помадкою і викласти на край кокосову начинку. Загорнути млинець в щільну трубочку і розрізати на роли висотою близько 4-5 см.
Подавати до столу з ягодами і фруктами.

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

це виходить справжній чудовий десерт — мені досить пару шматочків, а мій коханий дуже любить солодке (тож всі решта були для нього) був у захваті, ну дуже сподобались)))

Zmeychka 10 Марта 2017

# 0

Эти блинчики как раз по моему вкусу. Обожаю все с кокосом! Только вместо покупной кокосовой стружки стараюсь использовать тертый свежий кокос — получается нежнее.