Печенье "Киви"

Детское меню

Автор: Innochka 7 Ноября 2014

$Печенье \$

Предлагаю приготовить очень вкусное печенье "Киви". Таким необычным печеньем можно удивить не только детей, но и взрослых. Приготовьте такую выпечку и порадуйте Ваших родных.

Ингредиенты

масло сливочное - 180 г;
сахарная пудра - 120 г;
яйцо - 1 шт.;
мука - 350 г;
какао-порошок - 2 ч. л.;
зелёный пищевой краситель (если готовим для детей, можно использовать сок шпината);
мак - по вкусу.

С помощью миксера смешать размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой, добавить яйцо. Взбить до однородной консистенции. Добавить порциями просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто.

Разделить тесто на три части разного размера: большую, среднюю и самую маленькую.

В самый маленький шар добавить какао, тщательно размять руками, чтобы тесто полностью окрасилось в коричневый цвет. В средний шар ничего не добавлять. В самый большой добавить зелёный краситель и хорошо размять руками до однородного цвета. Каждый шар обмотать пищевой плёнкой и отправить в морозилку на 10 минут.

Раскатать зелёное тесто в прямоугольник размером 25x7 см.

Из светлого теста скатать колбаску длиной 25-27 см и выложить на зелёное тесто.

Свернуть рулетом, завернуть в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру на 3 минуты.

Коричневое тесто раскатать в прямоугольник размером 25x12 см

и выложить на него зелёно-белый рулет и снова завернуть. Упаковать в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру ещё на 3 минуты.

Острым ножом разрезать рулет на кусочки шириной 1,5-2 см. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Зелёный слой посыпать маком, делая таким образом "зёрнышки" киви.

Выпекать печенье "Киви" в разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут. Дать печенью остыть и можно подавать на стол.Приятного чаепития!