Это блюдо отлично подойдет для постного стола!
Котлеты из нутовой муки и моркови
Ингредиенты
- Нутовая (гороховая) мука 100 г
- Морковь 250 г
- Петрушка или укроп 1/2 пучка
- Молотый черный перец 1/2 ч. л.
- Овощная приправа 1 ч. л.
- Куркума 1/2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Сода 1/4 ч. л.
- Растительное масло для фритюра
Приготовление:
1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке в глубокую миску. Петрушку ополоснуть, обсушить, оборвать листики с веточек и порубить. Добавить нутовую (гороховую) муку, овощную приправу, соль и соду. Затем влить 50 мл воды и тщательно перемешать. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы не распадалось при жареньи.
2. Растительное масло хорошо разогреть в кастрюле с толстым дном. С помощью двух столовых ложек сформовать их подготовленной массы котлеты и обжаривать их в кипящем растительном масле, периодически переворачивая, в течение 3 мин. Готовые котлеты выкладывать на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло
3. Подавать котлеты горячими с рисом, сметаной или йогуртовым соусом с зеленью.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями