Оригінальна і дуже смачна запіканка!
М'ясний рулет з макаронами
Потрібно:
- М'ясний фарш 500 г
- Молоті сухарі 0,5 скл.
- Бульон 1 скл.
- Яйце 1 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Приправа до м'яса
- Сіль
- Вершкове масло
- Зелень кропу, огірок для прикрашання
Для начинки:
- Макарони 300 г
- Морква 1 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Сир твердий 100 г
- Томатне пюре 1 ст. л.
- Олія 2 ст. л.
- Зелень петрушки за смаком
- Перець чорний молотий за смаком
Приготування:
1. Для начинки макарони відварити до готовності, відкинути на друшляк, дати охолонути. Моркву очистити та натерти. 1 цибулину і зелень петрушки подрібнити і протушкувати на олії 3–5 хв.
2. Сухарі залити бульоном на 3 хв. 1 цибулину очистити та подрібнити, потім з'єднати з фаршем, сухарями, яйцем, додати приправу, сіль, перець і добре все перемішати.
4. Фарш викласти на пергаментний папір товстим шаром. На фарш викласти макарони, зверху – терту моркву, потім товстий шар тертого сиру і тушковану цибулю з петрушкою. Змастити томатним пюре, поперчити. Обережно поєднати краї фаршу. Разом в папером перенести рулет на деко.
5. Змастити поверхню рулету вершковим маслом та запікати в духовці 1 год при 180–200 °C.
6. Готовий рулет нарізати товстими шматками, викласти на тарілку, прикрасити зеленню кропу та кружульцями огірка.
1. Для начинки макарони відварити до готовності, відкинути на друшляк, дати охолонути. Моркву очистити та натерти. 1 цибулину і зелень петрушки подрібнити і протушкувати на олії 3–5 хв.
2. Сухарі залити бульоном на 3 хв. 1 цибулину очистити та подрібнити, потім з'єднати з фаршем, сухарями, яйцем, додати приправу, сіль, перець і добре все перемішати.
4. Фарш викласти на пергаментний папір товстим шаром. На фарш викласти макарони, зверху – терту моркву, потім товстий шар тертого сиру і тушковану цибулю з петрушкою. Змастити томатним пюре, поперчити. Обережно поєднати краї фаршу. Разом в папером перенести рулет на деко.
5. Змастити поверхню рулету вершковим маслом та запікати в духовці 1 год при 180–200 °C.
6. Готовий рулет нарізати товстими шматками, викласти на тарілку, прикрасити зеленню кропу та кружульцями огірка.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями