Pão de queijo - булочки, которые меня покорили!

Автор: SvetlanaAnikanova 21 Августа 2019

Хочу познакомить вас с рецептом бразильских сырных булочек, который меня покорил. В оригинале такие булочки готовятся из тапиоки - крахмальной муки, получаемой из корня растения маниок, у себя в городе я не нашла тапиоки и заменила на кукурузный крахмал. Булочки получаются с привлекательной золотистой корочкой и имеют пикантный сырный вкус и аромат. Рекомендую подавать такие булочки на завтрак к чашечке кофе!

Ингредиенты

Сыр твердый 250 г.
кукурузный крахмал 250 г.
молоко 300 мл.
растительное масло 150 мл.
яйца 2 шт.
соль 1,5 ч.л.

1.В широкой емкости доводим до кипения молоко, смешанное с растительным маслом и солью.
2.Добавляем крахмал и быстро перемешиваем.
3.Выключаем огонь, добавляем яйца и снова перемешиваем.
4.Затем добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Замешиваем тесто эластичное и маслянистое .
5.Лист для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.
6.Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем их на лист на расстоянии друг от друга.
7.Отправляем булочки в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!