Аранчини (итал. arancini — «маленькие апельсины») представляет собой обжаренные или в некоторых случаях запечённые шарики из риса диаметром 8—10 см, обычно начинённые мясом.Своё название блюдо получило благодаря насыщенному жёлто-оранжевому цвету после обжаривания в масле, придающему аранчини сходство с маленькими апельсинами.
Ингредиенты:
Обжарить на сковородке мелко порезаный лук, добавить фарш. После чего по необходимости добавить воду и тушить до готовности. В конце додать томатный соус, соль и ...
...50 тертого твердого сыра. Это будет наша начинка.
В отварной рис добавить два яйца и 50г сыра.
Перемешать до однородности. Это будет "тесто".
Сформировать шарики с мясной начинкой. Процес сфотографировать не смогла (обе руки были заняты, а помощников не было). По необходимости (если "тесто"не очень густое), руки обмокать в муке.
После чего обмокнуть аранчини в яичный кляр и в панировочные сухари (у меня они сразу со специями, но можна взять и обычные и для цвета добавить немного куркумы).
Обжарить в большом количестве растительного масла.
Приятного аппетита!
Комментарии
следить за комментариямиСобиралась готовить такое блюдо еще на первый конкурс от Жменьки,так и забыла о нем...
Спасибо!
какое интресное название и внешний вид
, т.е. блюдо итальянской кухни?
Спасибо! Да, это блюдо итальянской кухни.
Поздравляю! Ваше блюдо становится участником пивного конкурса... прошу разрешения на отработку блюда здесь..
http://www.chef.com.ua/forum/games/raboty-prinyatye-na-pivnoj-konkurs-chast-2-123.html
Спасибо! Разрешаю
вкуснечко!
Спасибо!
вкуснечко!
Спасибо!
Я тоже все собираюсь только приготовить такие аранчини... Пока не дошли руки... Вкусно и красиво!
Спасибо!
Какая вкуснятина!!
Спасибо!
На здоровье! Угощайтесь
В который раз уже поглядываю на такой рецепт и все н как не соберусь!
Очень аппетитные у Вас получились!!!
Спасибо! Обязательно соберитись и попробуйте
Только что приготовила
Вкусненько! Спасибо Вам за рецепт!