Ржаные закусочные маффины с луком

Автор: Меланка 23 Января 2014
Ржаные закусочные маффины с луком

Хочу предложить Вашему вниманию вкусные луковые кексики с маленьким сюрпризом внутри. Сытная закуска, как говорится, на два укуса! 

Понадобится:

  • 2 яйца
  • 1 стакан сыворотки
  • 1 стакан ржаной муки ТМ "Жменька"
  • 0,5 ч.л.соли
  • 0,5 ч.л.соды
  • 1 луковица
  • 300 г мясного фарша
  • соль, перец - по вкусу
  • семена льна - для украшения
  • растительное масло - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Из мясного фарша, посолив и его и поперчив, сформировать небольшие фрикадельки.

Выложить их на смазанную растительным маслом форму и запекать в течении 10 минут в разогретой духовке. 

Луковицу очистить, меленько порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Охладить.

Сыворотку соединить с содой, дождаться пока произойдет реакция.

Яйца взбить с солью.

Смешать яйца с сывороткой, добавить муку, перемешать.

Добавить обжаренный лук, соль, перец и опять перемешать. 

В силиконовые формочки для маффинов выкладывать по ложке теста, в серединку - фрикадельку,

а потом покрыть ее снова тестом и присыпать для красоты семенами льна. 

Выпекать в разогретой духовке в течении 20-25 минут до сухой спички. 

95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
елена-м 23 Января 2014
# 0

я готовила ржаные маффины с луком на сметане, фарш не добавляла, их отлично на прироу брать, подавать к шашлыку.

Меланка 24 Января 2014
# 0

Согласна. Да и на столе среди разных вкусностей они не затерялись 

Zmeychka 23 Января 2014
# 0

В качестве обеда с овощным салатиком на работе в самый раз будут!

Меланка 24 Января 2014
# +1

Ага , у меня пару штучек после гостей осталось, а на следующий день на работе к обеду "були як знахiдка" 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014