Когда же начнутся рецепты с фаршированными яйцами? :)

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 21 Октября 2011
Когда же начнутся рецепты с фаршированными яйцами? :)

ну кто не любит фаршированные яички! Они как произведения искуства :)

Яйца, фаршированные рисом

Ингредиенты

Яйца вареные – 5–6 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.

Для фарша

Рис отварной – 100 г, майонез – 50 г, лук зеленый, зелень петрушки – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Очищенные яйца разрезают пополам, вынимают желтки.

Желтки разминают вилкой, перемешивают с рисом, рубленым зеленым луком и майонезом, солят, перчат.

Полученной массой наполняют половинки яиц, кладут их на листья салата и украшают веточками петрушки.

Яйца с острой начинкой

Ингредиенты

Яйца вареные – 4 шт., горошек зеленый – 50 г, зелень укропа – 0,5 пучка.

Для фарша

Сыр тертый – 50 г, майонез – 50 г, чеснок – 1 долька, зелень укропа рубленая – 3 ст. ложки, карри – 0,5 ч. ложки, соль, перец красный молотый.

Способ приготовления

Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки.

Для приготовления фарша желтки разминают вилкой, смешивают с майонезом, очищенным и измельченным чесноком, сыром, карри, солью и перцем.

Яйца наполняют приготовленным фаршем, кладут их на плоское блюдо, украшают зеленым горошком и веточками укропа.

Яйца, фаршированные белыми грибами

Ингредиенты

Яйца – 4–5 шт., зелень укропа – по 0,5 пучка.

Для фарша

Грибы белые маринованные – 100 г, сыр тертый – 50 г, майонез – 50 г, зелень укропа – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки.

Для приготовления фарша грибы пропускают через мясорубку, смешивают с растертыми желтками и майонезом. Массу солят, перчат и тщательно перемешивают.

Полученной смесью фаршируют яйца, укладывают их на блюдо, посыпают сыром, рубленой зеленью укропа и подают к столу.

Яйца, фаршированные шампиньонами и сыром

Ингредиенты

Яйца вареные – 4 шт., зелень кресс-салата – 0,5 пучка.

Для фарша

Шампиньоны маринованные – 100 г, сыр острый тертый – 50 г, майонез – 50 г, зелень укропа – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки.

Грибы мелко нарезают, смешивают с растертыми желтками, сыром, измельченной зеленью укропа и майонезом. Массу солят, перчат и перемешивают. Полученной смесью фаршируют яйца, укладывают их на блюдо и украшают кресс-салатом.

Яйца, фаршированные вешенками

Ингредиенты

Яйца вареные – 4–5 шт., лук зеленый – 0,5 пучка.

Для фарша

Вешенки – 100 г, сыр тертый – 50 г, майонез – 50 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки. Грибы и лук очищают, мелко нарезают, жарят на масле до готовности и охлаждают. Затем массу смешивают с измельченной зеленью петрушки, солят, перчат и заправляют майонезом.

Полученной смесью фаршируют яйца, укладывают их на блюдо и посыпают измельченным зеленым луком.

Яйца, фаршированные креветками и шампиньонами

Ингредиенты

Яйца – 7–8 шт., редис – 1–2 шт., горошек зеленый консервированный – 60 г, салат зеленый – 0,5 пучка.

Для фарша

Креветки – 100 г, шампиньоны – 100 г, икра красная – 50 г, майонез – 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают. Каждое яйцо разрезают вдоль на 2 части, желтки вынимают.

Креветки отваривают в подсоленной воде 3–4 мин., охлаждают, очищают и мелко нарезают.

Вымытые и очищенные грибы нарезают кусочками, добавляют немного воды и припускают в течение 10–15 мин. Продукты смешивают, добавляют красную икру, 6 желтков и заправляют майонезом.

Яйца наполняют приготовленным фаршем и кладут на плоское блюдо на листья салата. Украшают кружками редиса, зеленым горошком и посыпают тертыми желтками.

Яйца, фаршированные креветками и болгарским перцем

Ингредиенты

Яйца – 6–7 шт., огурец – 1 шт., зелень укропа – 0,5 пучка.

Для фарша

Креветки очищенные – 100 г, перец болгарский – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яблоко – 1 шт., сметана – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают. Затем разрезают вдоль на 2 части, желтки вынимают. Креветки отваривают в подсоленной воде, охлаждают и мелко нарезают. Перец, лук и яблоко очищают и измельчают. Все ингредиенты смешивают, добавляют желтки, измельченную зелень петрушки. Массу солят, перчат и заправляют сметаной. Половинки яиц наполняют приготовленным фаршем и украшают кружками огурца и веточками укропа.

Яйца, фаршированные креветками и кукурузой

Ингредиенты

Яйца – 5–6 шт., оливки без косточек – 60 г, зелень кинзы – 0,5 пучка.

Для фарша

Креветки очищенные – 150 г, кукуруза консервированная – 100 г, рис – 50 г, лук репчатый – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень укропа – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают, разрезают вдоль на 2 части, желтки вынимают.

Креветки отваривают в подсоленной воде, охлаждают, мелко нарезают. Рис также отваривают в подсоленной воде до готовности, охлаждают. Лук очищают и нарезают небольшими кубиками. Зелень укропа измельчают. Продукты смешивают, добавляют желтки и кукурузу. Массу солят, перчат и заправляют майонезом.

Половинки яиц наполняют приготовленным фаршем и украшают оливками и веточками кинзы.

Яйца, фаршированные мясом крабов и сыром

Ингредиенты

Яйца вареные – 4–5 шт., зелень базилика – 0,5 пучка.

Для фарша

Мясо крабовое – 100 г, сыр – 50 г, оливки без косточек – 50 г, сметана – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки. Желтки растирают с перцем, солью, сметаной. Мясо крабовое и оливки измельчают и смешивают с желтками. Добавляют измельченную зелень петрушки, солят, перчат и перемешивают.

Полученной смесью наполняют яйца, выкладывают их на блюдо и украшают веточками базилика.

Яйца, фаршированные сардинами

Ингредиенты

Яйца вареные – 4–6 шт., листья салата – 0,5 пучка.

Для фарша

Сардины консервированные в масле, оливки без косточек – 4 шт., майонез – 50 г, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки.

Сардины разминают вилкой, смешивают с желтками, измельченными оливками. Массу солят, перчат и заправляют майонезом.

Полученной смесью фаршируют яйца и укладывают их на блюдо на листья салата.

109

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
leska 21 Октября 2011
# 0
Очень вкусные идеи!!
оксаNa 21 Октября 2011
# 0
Идеи просто отличные!
Ксюша 21 Октября 2011
# 0
спросила и сама за всех ответила внимание для всех Шефовцев! вы можете взять один или несколько из данных рецептов, приготовить их, в пошаговом исполнении запечатлеть на фото, разместить рецепт у нас на сайте до 30 октября и автоматически стать участником конкурса, победить и получить подарки!
Ibra (Любимая чашечка) 22 Октября 2011
# 0
Спасибо, Ксюша! Это как раз то что я хотела
richinna 22 Октября 2011
# 0
Спасибо за рецепты, унесла в кулинарную книгу
Ксюша 23 Октября 2011
# 0
выноси на конкурс
Tanyouha 2 Февраля 2012
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014