Пампушки гарбузові

Автор: richinna 27 Июня 2017

Неймовірно пухкі, запашні і сонячні пампушки з гарбузом і кукурудзяною присипкою до перших страв або замість хліба.

Потрібно:

Гарбузове пюре 1/2 скл.
Олія 1/2 скл.
Дріжджі живі 20 г
Вода тепла 50 мл
Сіль 1 ч.л.
Цукор 3 ч.л.
Кисле молоко (кефір) 200 мл
Борошно 4-5 скл.
Кукурудзяна манка 2-3 ст. л.

Дріжджі розвести в теплій воді.
Гарбузове пюре викласти в склянку, долити олією.

У відрі хлібопічки на програмі "дріжджове тісто" змішати все крім борошна.
Через 5 хвилин додати борошно і замісити м'яке тісто.

Коли тісто підійде, обім'яти його і викласти на стільницю присипану кукурудзяною манкою.

Розділити тісто на 12 частин.

Сформувати кульки та обмакнути в кукурудзяній манці.
Скласти всі в антипригарну форму.

В розігріту і вимкнену духовку поставити пампушки на 10-15 хвилин, щоб підійшли.

Не виймаючи пампушки увімкнути духовку на 180 град. нижній нагрів та випікати 20 хвилин.
Та ще 15-20 хвилин на нижньому та верхньому нагріві.

Готові пампушки потрібно буде дістати з духовки та розламати їх по лінії розламу.

А тим часом, поки печуться пампушки, приготуйте горіхово-імбирну заливку.

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Обожаю гарбузову выпечку! Твоё солнечное тесто навсегда поселилось в моём доме! Фотка с разделенным тестом вообще забита в конспект — так просто и легко...ну, конечно после того, как ты показала. После твоей фокаччи наварила и наморозила гарбузового пюре на лето, до нового урожая.