Вкус, штука исключительно индивидуальная и доказывать, что одно блюдо вкуснее другого человеку, который придерживается диаметрально противоположного мнения, занятие по меньшей мере глупое. Это я к тому, что не берусь утверждать, что так вкуснее всего, но как на мой утонченно-изысканный вкус, если уж мариновать огурцы, то только в томатном маринаде, специально для этого приготовленном.
Маринад для маринованных огурцов:
Если для маринада вы берете томатный сок собственного производства, то на литр сока, влейте 0,5 литра воды, если сок покупной, воду можно не добавлять, это уже сделали за вас, берите сразу 1,5 литра сока. Вместо стакана уксуса можно взять 1,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Возьмите упаковку хмели-сунели (правда эта приправа тоже бывает очень разной по качеству, но будем надеяться, что вам повезет) Смешайте все вышеупомянутые ингредиенты и нагрейте маринад до температуры примерно 70 градусов.
На одну однолитровую банку кроме огурцов нам понадобится:
Можно добавлять смородиновый и хреновый (ударение на «е») лист, но увлекаться не стоит, как и количеством чеснока, чтобы не перебить аромат томатной составляющей, ради которой и городился весь огород.
На дно банки поместите вишневые листья, зубчик чеснока, щепотку укропа и пару колец острого перца. Лук лучше нарезать толстыми, до 5-7мм полукольцами и тоже добавить колечко
Огурцы облейте кипятком, разрежьте вдоль на 4 части и плотно укладывайте в банки, располагая их вертикально. Сверху на огурцы выкладывайте оставшиеся специи, залейте подготовленным томатным маринадом и ставьте на стерилизацию. Стерилизовать 30 минут при температуре 80 градусов.
Другие потрясающие, роскошные, уникальные, ну одним словом - мои рецепты, вы можете посмотреть в разделе Консервация и заготовки, кликайте на ссылку и вам воздастся, да простит меня Модератор этого сайта!
Комментарии
следить за комментариямиПоставлю 5 только за описание рецепта (так как еще не пробовала готовить такие огурцы)