Закарпатська кухня.
Човлент - це дуже смачна, поживна і ситна страва в горщику.
Човлент
 |
На 6 горщиків потрібно: Перлова крупа - 1 скл. Квасоля - 1 скл. М'ясо - 800-900г(свинина, яловичина,т.п.) Морква (велика)- 1 шт. Цибуля (велика)- 1 шт. Томат-паста - 2 ст.л. Часник - 5-6 зубчиків Сіль, перець, олія Квасолю та перловку замочити в холодній воді на 9 годин. З перлової крупи злити воду та залити окропом на 30 хвилин. Квасолю зварити до готовності. |
 |
Щоб квасоля зварилася швидше при першому закипані потрібно додати 1 ч.л. соди харчової, дати покипіти 2 хвилини. Злити воду з содою,промити квасолю,додати холодної води та варити до готовності. М'ясо порізати на куски, приправити часником, сіллю та перцем. Залишити маринуватися. |
 |
Моркву натерти на тертушці або порізати соломкою. Цибулю порізати кубиками. Смажити на олії до м'якості. |
 |
Додати томатну пасту,воду,морську сіль та тушкувати 3-5 хвилин. |
 |
На дно горщиків розкласти перлову крупу. |
 |
Зверху на перловку викласти квасолю. |
 |
На квасолю викласти свинину. |
 |
На свинину - зажарку. В розігрітий аерогриль(духовку) до 260град. викласти горщики з "Човлентом" та накрити кришками. |
 |
Посипати готову страву зеленою петрушкою та додати сметану(за бажанням). |
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиОбожнюю рідну, Закарпатську кухню))
Дякую!
але якщо це Ваша рідна кухня,то може є якісь зауваження чи поради?
Бо я готувала Човлент перший раз і ця страва мені сподобалась більше ніж печеня з картоплею.
вона мені хоч і не рідна, але я її дуже обожнюю
Оля,пригощайся!
Вот это Супер-блюдо! Один минус — горшочки маленькие у меня
, мне бы один большой. В кк и + 100500
у меня горшочки на 0,5 литра, поверь хватает с головой,
блюдо очень сытное
.
Безусловно вкусно, сытно, полезно! Настоящее зимнее блюдо!
Спасибо!
Буду еще экспериментировать, в этом блюде все вкусно, а особенно перловка
ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Очень вкусное блюдо!Попробовала бы с удовольствием!
Что мешает попробовать?
Иннуль,муж пока на диете,ничего обжаренного не ест.Мне тоже частично приходится подстраиваться,потому как нет времени готовить ему одно,а нам с дочкой другое,а сын приезжает иногда домой,но он перловку не любит,вот такая дилемма.Но я надеюсь что когда-то попробую.Не вечная же диета будет
Я тоже в детстве перловку не любила, а сейчас
особенно с этого горшочка
говорят мужчины после армии не могут кушать ее.... не верьте.. не все... мне за 6 лет не надоела... каждый раз кушаю с удовольствием и в любых вариантах)) Човлент — одно из лучших конечно же блюд с перловкой
А мой муж наоборот, не ел перловку до армии, а после армии полюбил
он просто до армии не был с тобой знаком..
А я вообще первый раз о таком блюде слышу!
Именно украинская неделя конкурса преподнесла мне больше всего "сюрпризов"!
А я как вижу 123 непрочитанных комментария, так сразу ясно что Яна была на сайте!
Спасибо,дорогая!Заходи почаще
В этот раз я надолго!
Мой "вынужденный отпуск" наконец-то закончился 
У меня все любят и фасоль, и перловку!
Уверенна, что понравится!