Необыкновенно вкусно! Королевская Ватрушка! Рассыпчатое тесто и нежная творожная начинка!

Автор: Hassanovna 24 Января 2021

Всем привет! Время бежит, за ним еле успеваем и так хочется почувствовать все прелести выходных! Давайте ка устроим себе королевское чаепитие с необыкновенно вкусной Ватрушкой! Известно, что царская семья Александра II пришла в полный восторг, попробовав произведение придворного повара! Наверно, за это Королевская ватрушка получила свое название!

Ингредиенты

для теста
мука 260 г.
Какао порошок 40 г.
сахар 60 г.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сливочное масло 180 г.
для начинки
творог 600 г.
яйца 3 шт.
сахар 120 г.
Черный шоколад 50 г.

Смешиваем все сухие ингредиенты для теста
Добавляем сливочное масло и растираем в крошку.
В форму диаметром 22 см выкладываем 2/3 крошки и формируем дно и бортики
Смешиваем все ингредиенты для начинки, творог желательно перебить блендером погружным, и выливаем начинку в форму.
По желанию растапливаем черный шоколад, остужаем и слегка смешиваем с начинкой.
Сверху засыпаем оставшейся крошкой.
Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут без конвекции.
Разрезаем ватрушку, когда она остынет.