Бограч

Какие красивые цветы на финальном фото. И рецепт хорош. 

но, жду мнения и оценки Юры...

и я

фото просто шикарное, в таком милом гнездышке из травы и цветов 

согласна — ФОТО изумительное! 

Почти 15 лет проживаю на Закарпатье. Думаю, бограч — ПЕРВОЕ серьезное блюдо, с которого начиналась моя практика. Я видел разный бограч, из множеств различных ингридиентов и консистенций. Заглянул в википедию)) Одним словом, люди меня окружающие, в том числе и венгры, очень бы удивились такому бограчу. Это больше жаркое, похоже.. Ну.. так как я украинец, убеждать или переубеждать о правильности его приготовления не совсем имею право. Как для меня — это НЕ бограч. Извините.

Жду комментария автора. 

а что я собственно должна комментировать? готовила строго по рецепту, и не для Вас собственно...  В википедию перед этим не заглядывала и в кафе ресторанах не работаю, на закарпатье не живу в венгрии тем более...

Вы можете начинать свою практику с чего угодно, хоть с каре из баранины...

Знаете, мне кажется Вы немного путаете понятия профессиональной кухни и повара любителя... Поэтому все Ваши комментарии я считаю не гуманными не в этом рецепте, ни в любых других... 

Очень даже зря... Панночка! Бограч есть бограч... Не имеет значения, приготовлен он на профи, домашней кухнях, в лесу или в соседа на огороде... Здесь приличный сайт, прошу ни.. ни..

Для меня имеет значение только одно — с какой скоростью мелькает ложка у человека для которого я готовлю. 

Вы крайне не профессионально поступаете пытаясь состязаться в кулинарных знаниях,   человеком который к к кулинарии не имеет прямого отношения,  кроме как радовать свою семью. 

Я соскучился за сайтом... "потриндеть" люблю... иногда. Это всего лишь мое мнение и Вы выставляя свои блюда на показ, изначально должны быть готовой не только к похвалам, но и к критике.. Хотя и критикой здесь не пахнет... Так... "хоть шо".. Если лично Вы не имеете никакого отношения к кулинарии, должен признать... Я НЕ ПРАВ! Рад, что на кулинарных сайтай Вы — большая редкость и я просто ошибся, наблюдая за Вашими работами.. Здесь НЕТ никаких состязаний... обмен опытом людей, любящих готовить. Здесь все профи, а то, что я работаю в сфере общепита, не делает меня более значимым или профессиональным, что ли.. Глупо вообще сравнивать нас. Мы занимаемся с вами одним делом, надеюсь любимым и дополняя, подсказывая друг другу выигрываем все. Если Вы лично пришли сюда за "уси пуси", тогда признаюсь, что и данный мой коммент ...ф и г н я... Сори. Беспокоить больше не буду

PannaKotta, у Вас прекрасные рецепты. Готовьте и радуйте нас своими твореньями. 

Спасибо Оксана! Очень здорово, что на этом сайте есть кулинары которые позволяют себе выйти за рамки традиционного приготовления блюд. и допускают все возможные изменения рецептуры приготовления) 

Поддержу Юру.

Если рецепт выставляется на всеобщее обозрение, наверное он не только для того что-бы семья радовалась)

А если блюду присваивается определенное название, оно должно ему соответствовать. С таким же успехом можно пельмени путать с  лазаньей, а то составляющие практически те же))