Мусака — традиционное греческое блюдо из баклажанов. Слово мусака происходит от арабского musaqqa` («охлажденный», от глагола saqqaʿa -охлаждать), пришедшего в другие языки через греческий.
Для приготовления нам понадибится:
Мясной слой:
3-4 помидора,
1-2 луковицы,
700 г мясного фарша (баранина, говядина),
3 зубчика чеснока,
оливковое масло,
гвоздика, кориандр, перец, соль (по вкусу),
50 г белого сухого вина
2 слоя баклажанов:
3-4 средних баклажана,
мука,
растительное масло,
тертый сыр
Соус бешамель:
50 гр. сливочного масла,
2 ст. л. муки,
молоко
Приготовление смотрим...
Комментарии
следить за комментариями