Гуляш в горшочках "Венгерский замок"

Мясные блюда

Автор: Byakus 3 Сентября 2008

$Гуляш в горшочках \$

Вкусный гуляш из говядины в горшочках.

Для двух полных горшочков нам потребуются:

Говядина 0,5 кг.
Чеснок 2 зубчика
Луковицы 2 шт.
Крупная морковь 1 шт.
Картофель 8 шт.
Некрупных томатов 6 шт.
Сладкий болгарский перец 1 шт.
Немного муки
Соль, черный и красный перцы, майоран

Говядину режем брусочками и немного обжариваем до полуготовности, пока она не пустит сок. Сок со сковороды не выливаем.

Лук режем достаточно крупно

Говядину выкладываем на дно горшочка. Сверху посыпаем специями, солью и давим чеснок.

Обжариваем лук с добавлением красного перца

Лук выкладываем на говядину

Сверху выкладываем нарезанный тонкими брусочками болгарский перец.

Добавляем тертую морковь

Сверху в каждый горшочек выкладываем 1 резаную помидорку.

Заливаем в каждый горшочек примерно четверть стакана воды и ставим тушиться в духовку до полного ее выпаривания. В это время готовим соус.

В сок от мяса добавляем резанные остальные помидоры, сдабриваем их солью и перцем и тушим до превращения из почти в однородную массу. Если соус получается отчень жидким — в него можно ввести столовую ложку муки. При желании можно дабавить немного зелени.

Готовый соус заливаем в горшочки, тщательно перемешиваем их содержимое и оставляем в духовке еще как минимум на полчаса. В это время отвариваем картофель. Когда картофель готов, выкладываем на него из горшочков гуляш. Приятного аппетита!