Меню в тандыре!

Для приготовления блюд в тандыре-шашлык и ребра не маринуем, а просто в специи, соль и перец по вкусу. Это так сказать диетический рецепт, все способы маринования и приготовления блюд можно всегда испытать как в проф. тандыре, так и домашнем. Мы готовили в большом проф. тандыре, но все эти блюда и другие можно приготовить и в обычном домашнем  маленьком тандыре.

Шашлык и ребра приготовятся в собственном соку. Курицу садим на спец шампур,

а помидоры чили и грибы садим на шампур специальный с двумя  тарелочками.

ЛЮЛЯ-кебаб- делаем согласно рецепту, их правда много разновидностей поэтому выбирать Вам какой лучше. Однако нельзя не добавить, что ЛЮЛЯ-кебаб готовится только из БАРАНИНЫ, поскольку "люля" и означает "баранина". Если же кебаб делают из говядины, то для вкуса и сочности в него обычно добавляют свинину. Формуют же в виде скорее колбасок, нежели котлет.

На рыбе как всегда делаем надрезы по всей рыбе, маринуем в лимонном соке и специях для рыбы и опускаем на спец. сетке вместе с  сладким красным перчиком.

Картофель режим не глубоко, как серпантин, по кругу. Нанизываем на шампур, а между картошкой нанизываем сало.

Все это отправляется в  разогретый тандыр, и спустя 10-15 минут.

Все прелести приготовлению блюд в тандыре у Вас на столе.

Заходите в гости и мы расскажем Вам все за приготовление блюд в тандыре!