Рецепт приготовления шашлыка с применением гранатового соуса Наршараб / Narsarab. Гранатовый соус придает мясу приятный богатый карамельный вид и легкую вкусовую кислинку. Рекомендую всем к открытию сезона пикников и не только.
Шашлык с применением гранатового соуса Наршараб
Ингредиенты
- мясо 3 кг.
- лук 1 кг.
- гранатовый соус 150 мл.
- соль 3 ст. л.
- орегано 2 ст. л.
- эстрагон 2 ст. л.
- черный молотый перец 1 ст. л.
Лук нарезать на полукольца
Мясо нарезать на средние
порционные куски
К мясу добавить соль и
специи
Добавить лук, при этом его
помять
Перемешать мясо с луком и
специями. Дать мясу отлежаться на один час
Налить в емкость с мясом
соус Наршараб. Все перемешать . Мариновать минимум два часа. Но лучше сутки в
прохладном месте
Мясо насадить на шампур без
лука
Жарить около 15 – 20 минут
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями