Слоеный пирог с фаршем индейки

Продукты:

* Слоеное тесто — 600 г

* Фарш индейки — 500 г

* Яйцо — 1 шт.

* Смесь мороженных либо свежих овощей: картофель, морковь, лук, перец сладкий, брокколи и чеснок.

* Маринованые огурчики — 3 шт.

* Сыр твердый — 300 г

* Специи (черный перец, кориандр, базилик)

* Соль

Слоеное тесто раскатываем до толщины примерно полсантиметра в виде прямоугольника.

В фарш разбиваем одно яйцо, солим и добавляем специи. Перемешиваем.

Замороженые овощи сначала пассеруем до готовности на растительном масле. Или нарезаем и готовим свежие овощи: картофель ломтиками, морковь соломкой, брокколи разделяем на соцветия, а перец режем полосками.

Добавляем готовые овощи в фарш. В центр теста вдоль длинной стороны выкладываем половину количества сыра, нарезанного пластинками. 

Теперь укладываем горкой начинку на сыр.

Маринованные огурчики режем кольцами

и кладем поверх мясной начинки.

А на них укладываем остальной сыр.

Края теста надрезаем в виде лепестков ромашки и обертываем начинку, скрепив края лепетков друг с другом.П

оверхность пирога смазываем сырым яйцом. Запекаем при температуре 180-200 градусов около получаса, до готовности фарша.

Немного остужаем и кушаем. 

Приятного аппетита!