Очень вкусная необычная закуска по-китайски украсит любой праздничный стол!
Закуска из холодного мяса 2+2
Ингредиенты
- Говядина 1 кг.
- Соевый соус 200 г.
- Устричный соус 1 ст. л.
- Рисовое вино 7 г.
- Приправа 13 специй 2 ч.л.
- Сушеные финики 3 шт.
- Леденцовый сахар 8 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Имбирь 3 ломтика
- Мускатный орех 1 шт.
- Корица 2 шт.
- Бадьян 2 шт.
- Сухой перец чили 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 7 зубчиков
- Лук-порей половина
- Соль 1 ст. л.
- Перец чёрный 1 ч.л.
- Чёрный китайский уксус 3 ст. л.
- Сахар 1 ч.л.
1. В большую кастрюлю наливаем воды, выкладываем в нее кусок мяса, добавляем соевый соус, приправу 13 специй, лук репчатый, лук-порей, имбирь, финики, бадьян, корицу, мускатный орех, лавровый лист, сухой перец чили, леденцовый сахар, черный перец, устричный соус.
2. Накрываем кастрюлю крышкой, и варим час на среднем огне, затем добавляем чеснок и варим еще час.
3. Затем 2 часа мясо охлаждаем в соусе. Нарезаем мясо тонкими пластиками и выкладываем на плоскую тарелку. Затем готовим соус к мясу.
4. Нарезаем мелко 2 пластика имбиря, 2 зубчика чеснока, добавляем 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соевого соуса и 3 ст.л. черного китайского уксуса.
5. Соус получается очень насыщенный, в конце нужно его процедить, вылить в бутылку и поставить в холодильник, он Вам ещё обязательно пригодится!
6. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Весь процесс приготовления блюда смотрите на видео.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями