Запеченная свинина к праздничному столу

Автор: HelenST 11 Декабря 2020

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного блюда в домашних условиях - Запеченная свинина к праздничному столу. Свинина запеченная с луком в духовке получается очень сочной и нежной. Без майонеза - свинина запеченная в сметане получается не жирной и вкусной.

Ингредиенты
свинина - 600 гр.
лук - 1 шт.
Специи к мясу - 1 ч.л.
Черный перец по вкусу
томатная паста - 2 ст.л.
Соль по вкусу( я добавила 2/3 ч.л.)
Сметана - 6 ст.л.
Сыр - 100гр.

Как приготовить
Кусочки свинины отбиваем с двух сторон.
Отправляем в миску, добавляем специи к мясу и черный перец. Добавляем томатную пасту и хорошенько обмазываем каждый кусочек.
Лук нарезаем тонкими полу-кольцами, добавляем к мясу. Перемешиваем. Накрываем пакетом и отправляем в холодильник на пару часов.
По истечении времени мясо солим по вкусу ( я на 600 гр добавляю 2/3 ч.л. соли). Перемешиваем.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Выкладываем мясо, теперь на мясо - лук, поливаем сметаной ( 1 ст.л. на 1 стейк). Посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Накрываем фольгой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, затем убираем фольгу и оставляем в духовке еще на 10 минут. Смотрите по своей духовке.
Подаем к столу посыпав зеленью. Приятного аппетита!