Скумбрія з сиром, запечена у духовці

Автор: Oksana_sadova 22 Ноября 2016
Скумбрія з сиром, запечена у духовці
Пропоную приготувати дуже смачну рибну страву - скумбрія з сиром, запечена у духовці.

Ингредиенты

  • скумбрія 2 шт.
  • сир твердий (тертий) 100 г.
  • часник(зубці) 4-5 шт.
  • базилік
  • олія оливкова
  • лимони
  • спеції
  • петрушка
Рибу спочатку потрібно  розморозити, відрізати голову і хвіст,акуратно видалити всі кісточки, особливо реберні. Філе трохи посолити і поперчити. Видавити на філе сік з половинки лимона. Залишити філе на 10-15 хвилин.
Поки маринується риба, готуємо сирний соус. Сир натерти на середній терці. Часник очистити. Петрушку і базилік — обірвати листочки і дрібно нарізати. Скласти сир, часник і зелень в посудину, додати 1 ст.л. оливкової олії, дрібку чорного перцю. Свіжий базилік і петрушку можна замінити сухими сумішами. Добре перемішати.
Мариноване філе скумбрії обсушити серветкою і змастити невеликою кількістю оливкової олії. Викласти філе на розігріту решітку. У домашніх умовах решітка відмінно замінюється сковорідкою-гриль, відмінна і практична річ на кухні.
Смажити філе на розігрітій сковорідці з обох сторін по 5-6 хвилин, бажано періодично притискаючи  лопаткою.
Тепер викласти її у форму для запікання і посипати сиром.
Поставити форму з рибою в розігріту до 200 градусів духовку і запікати 10 хвилин. За цей час сир розплавиться і утвориться дуже апетитна корочка.
Смачного!
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 22 Ноября 2016
# 0

Обожнюю запечену скумбрію! Але запікала цілу з лимоном, а тепер обов'язково спробую філе з сиром.

Oksana_sadova 22 Ноября 2016
# 0

Дуже смачно виходить, рекомендую спробувати і чекаю на враження

Ксюша 22 Ноября 2016
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014