Голубцы "ленивые"

500г фарша (у меня был куринный)
1/2 маленького кочана капусты
1/2 стакана риса
2 луковицы
400г сметаны
2ст.ложки томатной пасты
панировачные сухари
соль
масло растительное
зелень

Итак, приступаем!

Для начала отварим рис.

Капусту нарезаем как можно мельче. И заливаем кипятком.

Накрываем крышкой и оставляем на 5-7мин. Потом воду сливаем, а капусту отжимаем. Она должна стать мягче.

Измельчаем лук.

Фарш смешиваем с луком, рисом и капустой. Солим, перчим. Можно добавить зелень, приправу.

Получается вот такой капустный фарш!

Теперь из этого фарша лепим котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле.

Обжариваем быстро, на сильном огне. Надо чтобы только образовалась

румяная корочка. Вылавливаем котлетки и складывам их в форму для запекания.

Делаем заливку.

Для этого сметану смешиваем с томатной пастой, солим. У меня сметана жирная была 25%, поэтому я еще разводила все это дело водой, где — то 0.5ст воды добавила.

Заливаем соусом наши обжаренные голубцы. Мне понравилась идея Андрея с морковной стружкой в последнем рецепте, поэтому я тоже решила приукрасить ею свое блюдо. Отправляем форму с голубцами в разогретую духовку . Минут через 20 огонь можно уменьшить и потомить голубцы еще 20 минут.

Вот какие румянные они  получились! Вкусны как в горячем так и холодном виде. Попробуйте!