Кимчи из пекинской капусты, это яркое, вкусное и полезное блюдо.
Приготовление занимает довольно много времени, но зато кимчи прекрасно храниться в холодильнике. Поэтому делайте сразу много. Порадуйте себя и своих близких.
Приготовьте кимчи!
Кимчи из пекинской капусты
Ингредиенты
- Капуста пекинская 3 кг.
- лук 1 шт.
- чеснок 2 гол.
- Перец красный 50 г.
- Ламинария 50 г.
- Яблоко 1 шт.
- Груша 1 шт.
- Рыбный соус 150 мл.
- грибы 50 г.
- Мука рисовая 3 ст. л.
- Лук зеленый 2 пуч(-ек, -ка, -ков)
- Соль 300 г.
- морковь 200 г.
- Креветки сушенные 200 г.
- имбирь 100 г.
- томатная паста 1 ст. л.
Подготовленную капусту заливаем солевым рассолом и оставляем на 12 часов при комнатной температуре
Вынимаем, даем стечь рассолу и промываем в воде
Отвариваем грибы, креветки и ламинарию
Нарезаем морковь
Имбирь, лук, чеснок, яблоко, грушу и рыбный соус перебить в блендере
Бульон смешать с рисовой мукой и прогреть до загустения
Грибы и ламинарию посечь соломкой
Смешать все ингредиенты
Промазать все листья полученным соусом
Уложить в контейнер и отправить в холодильник
Кимчи готова. Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями