Дуже соковиті і ніжні м'ясо-овочеві котлети тушковані в пікантному молочно-гірчичному соусі, приготовлені в мультиварці.
Потрібно:
- Манна крупа 5 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Вода 4 ст. л.
- Яйце куряче 1 шт.
- Капуста 350 г
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1/2 шт
- Часник 3 зубч.
- Хмелі-сунелі 1/2 ч.л.
- Мускатний горіх 1/4 ч.л.
- Фарш м'ясний(яловичина+свинина) 400 г
- Сіль(адигейська,чорний перець за смаком
Куряче яйце збити зі сметаною та водою.
Залити яєчно-сметанною сумішшю манну крупу та перемішати. Залишити,щоб манка набрякла на 15-20 хвилин.
Капусту,цибулю,часник та моркву подрібнити у блендері
або пропустити овочі через м'ясорубку.
Додати до овочів манку з яєчною сумішшю,спеції та добре вимішати.
Також додати м'ясний фарш, хмелі-сунелі та вимішати і вибити м'ясо-овочевий фарш.
Сформувати котлети та смажити на олії з обох боків у каструлі мультиварки
на програмі "смаження" до скоринки по 3-5 хвилин з кожної сторони.
Поки смажаться котлетки приготувати молочно-гірчичний соус-заливку.
Потрібно для заливки-соусу:
- Молоко 1 скл.
- Бульйон м'ясний 1 скл.
- Часник 3 зубч.
- Гірчиця фруктова 2 ч.л.
- Гірчиця в зернах 1 ч.л.
- Соєвий соус 2 ст. л.
- Тім'ян 1 ч.л.
Змішати молоко з бульйоном, додати тім'ян,
фруктову гірчицю та гірчицю в зернах.
Влити соєвий соус,можна соусу і більше влити,я влила за смаком так як у мене м'ясний бульйон був соленим,від
ідеального м'яса, проціжений і заморожений.
Добре перемішати гірчично-молочний соус-заливку для котлет.
Викласти всі обсмажені котлети в каструлю мультиварки та залити гірчично-молочним соусом. Додати зубчики часнику та включити програму "тушкування"
Котлети просочуються під час тушкування смачним пікантним соусом та стають ніжними та соковитими.
М'ясо-овочеві котлети в пікантному гірчично-молочному соусі приготовлені в мультиварці тануть у роті!
Все частіше використовую молоко в приготуванні різних страв з
риби,
птиці,
свинини, це дуже смачно,ніжно і соковито!
Смачного!
Комментарии
следить за комментариямиСижу такая, вся в слюнях, после твоих фото
слюни подобрать и бегом за помидорами!а заодно и всем остальным для котлет
На котлеты меня летом не тянет ))), могу только облизаваться на фото ))
Вот осенью самое оно
Ушла за помидорами ! Скоро вернусь
Ух, які вони сочні
Котлетки и правда очень нежные получаются. Спасибо за замечательный рецепт! Нам было ооооочень вкусно