Давно збиралася спробувати суп "Мінестроне" саме з гарбузом, так ось і нагода, конкурс на Шеф Поварі)))
"Мінестроне" в перекладі з італійської означає "великий суп", тобто суп з безліччю найрізноманітніших овочів. Є лише одне правило - все овочі для супу повинні бути свіжі, тільки ті, які в даний момент продаються на місцевому ринку. Т.т виходите на ринок і все що бачите -купуєте))) не багато..по 1-2-3 штучки:моркви, картоплі, цибулі, селери,кабачків, цукіні, солодкого перцю, капусти, помідорів, баклажанів і навіть гарбуз! Суп повинен вийти густий, наваристий, щільний - щоб "ложка стояла"))) Добре підходить тим,хто слідкує за фігурою.
"Мінестроне" в перекладі з італійської означає "великий суп", тобто суп з безліччю найрізноманітніших овочів. Є лише одне правило - все овочі для супу повинні бути свіжі, тільки ті, які в даний момент продаються на місцевому ринку. Т.т виходите на ринок і все що бачите -купуєте))) не багато..по 1-2-3 штучки:моркви, картоплі, цибулі, селери,кабачків, цукіні, солодкого перцю, капусти, помідорів, баклажанів і навіть гарбуз! Суп повинен вийти густий, наваристий, щільний - щоб "ложка стояла"))) Добре підходить тим,хто слідкує за фігурою.
Комментарии
следить за комментариямиО-о, это — моё! Точно Супище! У нас стало как-то неуютно после лета, хочется горяченького и яркого такого! Сегодня будем собирать зеленую фасоль — не успела дозреть за лето, и мама всё переживала, что же с ней делать. Я решила просто почистить и заморозить. Так что после ухи на очереди твой "Минестроне".
Как же нравится твоя тарелка!
Все,попалась с тебя отчетЯ фасоль молодую еще в начале,как появляется морожу. Все что перезревает,варю большую партию и замораживаю))))) оч удобно по времени
. Ой, у тебя ещё и огурцы свежие в супе! Надо припрятать, чтоб не забыть, а соль твою адыгейскую я уже пачками заготавливаю. Вот недавно порцию сделала на двоих, пока свежая зелень на грядках есть. Спасибо тебе за волшебную соль, дорогая Фея!
Женек,не поленись и сделай еще марокканскую смесь,она очень дополняет этот суп,только ее чуть-чуть,не переборщи, вкус неповторимый
Вчера ночью когда писала этот рецепт и после редактирования, где-то в 2 ночи шла спать и подумала что устала так,заносило меня по дороге до кровати, и потом еще убаюкивало минутку,вот думала пересидела за компом, оказалось это было землетресение и не слабое говорят 6 баллов