Картопля смажена в кожусі виходить з хрусткою і смачною скоринкою,та печеною і соковитою всередині. По соковитості - схожа до картоплі запеченої на солі, по приготуванню - до картоплі печеної на сковороді.
Смажена картопля в кожусі
Потрібно:
- Картопля (невелика) 1 кг
- Олія 100 г
- Спеції для картоплі 1 ст. л.
- Часник за смаком
Картоплю потрібно добре вимити щіткою і просушити.
Зробити по довжені виделкою борозенки.
Я почала робити виделкою, але потім надрізала ножем,мені так зручніше.
Тобто прорізати потрібно тільки шкірку.
Зробити по довжені виделкою борозенки.
Я почала робити виделкою, але потім надрізала ножем,мені так зручніше.
Тобто прорізати потрібно тільки шкірку.
На сковороді розігріти олію.
Викласти картоплю та накрити кришкою, смажити під кришкою на повільному вогні 10-15 хвилин,залежно від розміру картоплі.
Викласти картоплю та накрити кришкою, смажити під кришкою на повільному вогні 10-15 хвилин,залежно від розміру картоплі.
Перевернути картоплю на інший бік.
Посипати спеціями для картоплі і сіллю,якщо в приправі її немає.
Накрити кришкою і смажити до готовності,ще хвилин 10.
Зняти кришку,провірити готовність ножем та підсмажити без кришки ще 2-3 хвилини.
Накрити кришкою і смажити до готовності,ще хвилин 10.
Зняти кришку,провірити готовність ножем та підсмажити без кришки ще 2-3 хвилини.
Додати подрібнений часник до смаженої картоплі в кожусі на сковороді, підкинути декілька разів та подавати гарячою.
Смачного!
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями