Кабачки,взагалі, універсальний і нейтральний овоч з якого можна приготувати багато різних страв,і солодких, і солоних... а також зробити начинку для пиріжків.
Смажені пиріжки з кабачковою начинкою
Потрібно:
- Кабачок або цукіні 1 кг
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Кріп 2 ст. л.
- Часник 2-3 зубч.
- Сіль,перець за смаком
- Яйці курячі(варені) за бажанням
Кабачки потерти на тертушці з великими вічками або нарізати кубиком.
Проварити кабачки в підсоленій воді 4-5 хвилин.
Проварити кабачки в підсоленій воді 4-5 хвилин.
На сковороду влити 1 ст.л. олії і додати цибулю порізану кубиком.
Додати потерту моркву.
Кабачки відкинути на сито і віджати.
Цибулю з морквою припустити на олії.
Додати відварені кабачки.
Тушкувати 2-3 хвилини помішуючи.
Додати кріп.
Додати кріп.
Часник подрібнити ножем або вичавити через прес.
В кінці до тушкованих овочів додати часник.,перемішати та вимкнути вогонь.
Остудити начинку для пиріжків з кабачків.
За бажанням можна додати порізані варені яйця, якщо пиріжки не мають бути пісними.
За бажанням можна додати порізані варені яйця, якщо пиріжки не мають бути пісними.
Замісити їдеальне швидке і пісне тісто для пиріжків. Хто ще не смажив пиріжки на такому дріжджовому тісті - РЕКОМЕНДУЮ!
Кабачки вимішати з вареними яйцями.
Зліпити пиріжки і приплюснути їх.
Смажити пиріжки з кабачковою начинкою на повільному вогні з обох боків.
Я смажу пиріжки на дуже повільному вогні і з малою кількістю олії, вони більше печуться ніж смажаться)))
Пухкеньке і мякеньке тісто в пиріжках з кабачками і вареними яйцями фотографія не може передати.
Як на мене, в пиріжках головне тісто, а начинка може бути люба за вашим смаком. Пиріжки з кабачковою начинкою теж смачні і цікаві, особливо коли крім кабачків більше нічого немає))))))
Смачного!
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиЯ капусту с яйцами в блиины заворачиваю http://www.chef.com.ua/recepty/Zakuski/kapustka-v-blinah-ili-nalistniki-s-kapustoj-i-yajcom-2199.html#.VgAg1VYyWWw
С кабачком похожая, но только кабачок не имеет такого выраженого запаха,вкусно и сочно,короче
сделала как по рецепту. только добавила шампиньонов. очень понравилось. хороший рецептик
Рада,что понравились!
Спасибо и на здоровье!