Тыквенный суп

Автор: OksanaKlochko 25 Октября 2009
Тыквенный суп

Раз помидоры сине-зеленые, будем готовить из тыквы — она в самом соку ! Конечно, если бы не конкурс, я, возможно, никогда не попробывала приготовить такое блюдо. Конкурс простимулировал. И результат оправдал себя. Оказалось очень даже вкусно. Смею надеяться и красиво.

Нам потребуется :
600 г тыквы (мякоти)
250 мл молока 1,5% жирности
10 натертых орехов миндаля
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1/2 картофелины (50 г)
1 желток
2 ст.л. сметаны 10% жирн.
флакон взбитых сливок

Хотела применить еще йогурт, но потом показалось , что он будет лишним.

Тыкву разрезаем пополам. Я решила использовать ее в качестве тарелок.

Удаляем семена, вырезаем мякоть ложкой.

Нарезаем мякоть примерно кубиками. Заливаем 600 г воды, доводим до кипения и тушим 25 минут.

Затем воду сливаем, протираем через сито.

Смешать с молоком, миндалем, корицей, сахаром и щепоткой соли. Картофель потереть на мелкой терке, добавить в суп. Все вместе проварить на медленном огне 4 мин, должно закипеть за это время. Выключить. Сметану смешиваем с желтком.

Добавляем к супу. Все хорошенько перемешиваем. Выкладываем в наши тарелки из тыквы. Украшаем взбитыми сливками. Готово !

Приятного аппетита !!!

67

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вкусняшка 25 Октября 2009
# 0
красота!!! прям Гаваи!!
OksanaKlochko 25 Октября 2009
# 0
Тыквенный суп по-Гавайски почему бы и нет
Ксюша 25 Октября 2009
# 0
Оксана! Просто шедевр! Молодчинка! Ура, товарищи! 1-й рецепт на конкурс принят p.s. призываю всех Шеф-поваров поддержать OksanaKlochko и проголосовать за рецепт (это очень просто, выберете от 1 до 5 звездочек, в зависимости от количества балов, внизу рецепта, перед комментариями)
OksanaKlochko 25 Октября 2009
# +1
Я еще крестиком вышивать умею...
Саша 26 Октября 2009
# 0
Здесь только за оформление надо 5 баллов давать
OksanaKlochko 28 Октября 2009
# 0
И на машинке тоже
Ника 26 Октября 2009
# 0
Вау! Какая красота! Молодчина!
OksanaKlochko 28 Октября 2009
# 0
Спасибо ! Этакий тыквенный пруд с лилиями.
Ibra (Любимая чашечка) 28 Октября 2009
# 0
спасибо! моя мама очень любит тыквенные каши — надо будет ей твой супчик показать
Ibra (Любимая чашечка) 28 Октября 2009
# 0
а картофель сырой натираешь или вареный?
OksanaKlochko 30 Октября 2009
# 0
Сырой на самую мелкую терку.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014