Кориандр — одна из основных специй восточной кухни, становится сейчас популярной и на Западе.
Зелень кормандра называется кинзой или киндзой, имеет резкий запах, применяется в салатах, супах и приправах к мясу.
Эфирное масло кориандра употребляют для синтеза душистых веществ, применяемых в парфюмерии и косметике для придания запаха ландыша, фиалки, розы, бергамота, лилии, лимона и др..
Лечебный эффект. Масло из семян кориандра помогает усвоить крахмальную пищу и корнеплоды. Дает охлаждающий эффект, применяется как мочегонное средство.
Комментарии
следить за комментариями