Кухня Южной Африки

Но стоит отметить, что кухня и рецепты этой удивительной страны имеют столь же широкий спектр – это и различные пудинги и всевозможные блюда из рыбы, оленины, слонов и бегемотов в составе с дикими растениями, щавелем, листьями горчицы и водяными лилиями. Многие блюда пришли из прошлого, такие как Паб – каша из кукурузной муки. Местное чернокожее население совсем не ест свинину, а так как говядина и баранина для них слишком дорогое удовольствие, то они предпочитают питаться тушеной и жареной курицей. Паб – это для них самая вкусная еда, которую они едят руками. Есть и оригинальные южноафриканские рецепты, такие как жир из овечьего хвоста, обжаренный в дикой капусте. Среди других фаворитов различных культур пришедших из прошлого – провяленное мясо или вяленое мясо, Boerewors, типа колбасы, которая является наследием от немецких иммигрантов. Каждый народ этой многонациональной страны (11 официальных языков) принес свои вкусы и внес свою лепту в кухню Южной Африки.

И черные жители, и англичане часто посещают рестораны. Хотя бы раз в неделю в ресторане они устраивают семейный обед или завтрак.

Англичане в основном едят рыбу, мясо, фрукты и овощи. Но они не очень-то утруждают себя в приготовлении. Когда к ним приходят гости, то их столы не ломятся от блюд. Даже пригласив гостей на брай (по-нашему шашлык), мужчины покупают в магазине мясо под маринадом, чтобы приготовить его на огне. А женщины максимум, что могут сделать – это нарезать овощи для салата и поставить на стол кока-колу и чипсы. И все это делается, когда гости уже пришли.

Жители ЮАР любят посещать магазины и тратят немалые деньги на продукты.