решила приготовить домашние куринные сардельки, так как дочка их очень любит.
Сардельки домашние
Нам понадобится: 
- кишки
- фарш из филе куриного 600 гр
- молоко 220 гр
- масло сливочное 60 гр
- паприка 1 ч.л.
- перцец по вкусу
- яйцо - 1 шт
- соль ТМ Salute di Mare по вкусу
- крахмал 1 ч.л.
Яйцо,масло (порезать на кусочки) и молоко взбить в блендере. Добавить фарш, соль ТМ Salute di Mare и паприку, взбивать до тех пор пока не получится однородная масса
, мой блендер прям ругаться начал (мощность 450).Кишки (предварительно почистить и промыть) заполнить полученной массой, хорошо у кого есть мясорубка и специальная насадка для колбасы, у меня нет, поэтому отрезав бутылку приступила к делу. Набивать сильно их не нужно. Придать нашим сарделькам форму сарделей и связать ниточкой.
такая сарделька получается.
прежде чем варить нужно сардельки проколоть иголочкой, варить минут 15-20.Приятного аппетита.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямив самом конце написано, варить нужно минут 15-20
Давно мечтаю готовить домашние сардельки и уже есть много идей, но вот с кишками проблема, где их брать... А рецепт классный, беру на заметку.
Мой сынуля+сарделька=love
я покупаю на рынке там где мясо продают, подхожу к продавцу и спрашиваю есть ли кишки, стоят они очень дешево, где то метров 8 я взяла за 5 грн, но это конечно кишки не чищенные. А еще продаются сухие кишки, говорят, что они в Метро есть, но цен не знаю.
спс за совет
Спасибо !! 1 Замечательный рецепт,обязательно попробую.
Я дымаю ножно сделать и в пищевых целофановых кишках, специально для колбасок ,а если нет то можно сделать самим.И потом начинить.
можно и в целофановых кишках, ноя не знаю где такие покупать
Невероятно красивый цвет... Если не фотошоп, то +5 заслуженно)) Спасибо... в книгу..
не умею фотошопить, все натурально
браво!)
Утащила в КК! У меня малыш колбасу обожает, а магазинную давать не особо хочется)))
050 410 74 53 — продажа оболочек, кишки
050 410 74 53 — продажа оболочек, кишки