Курочка с яблоками

Блюда из птицы

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 6 Июля 2008

Кто-то привык кушать утку с яблоками. но и курочка — не промах! Яблоки ей к лицу
А еще запеченая целиком курочка делает простой обед праздником! А готовить ее намного проще ;)

Состав:

Одна маленькая курочка 1,300 кг.
Яблоко кисло-сладкого сорта 1 шт.
Майонез 1 ст.л.
Горчица 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Рукав для выпикания

Курицу обсмалить
Помыть
Высушить полотенцем

СОус: Смешать майонез и гарчицу (по столовой ложке) добавить соль и перец

Кулинарной кисточкой (сейчас ее продают в любом супермаркете) или просто руками хорошенько намазать шкурку нашей барышни (курицы) и даже немного плеснуть соуса вовнутрь!
Ставим куру в холодильник на 20 мин — маринуем

Яблочко очистить от шкурки и сердцевинки, нарезать дольками

Затолкать все яблоко курице в дырку -))))
Не влазит? Сделайте дольки тоньше — должно все влезть!

Упаковываем куру в рукав для запекания. Кладем на противень и в духовку, разогретую до 200 градусов!
Для запекания поддерживаем температуру 180 градусов. Держим ее в духовке 50 минут.

Разрезаем рукав и оставляем куру в тех же условиях еще на 10 — 15 минут, для получения румяной, золотистой, аппетитной корочки!

Вот она как зарумянилась у нас!

Курочку укладываем на большое блюдо. Подаем с отварным картофелем!
Вкуснятина!

104

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

я смотрю на Курочку и думаю, что соуса надо было делать больше. Не сразу весь намазывать, а третью часть оставить, чтобы смазать ее перед тем, как запекать корочку. ,Получилось бы равномернее... А еще можно вместо майонеза-горчицы натереть курицу приправой кари (как в гриле)

Ольга FSN 7 Июля 2008

# 0

Да, карри — это самое оно для курицы!!!

Ibra (Любимая чашечка) 7 Июля 2008

# 0

я тоже так думаю!

Может на перегонки сделаем курицу-кари? -))))

Ольга FSN 8 Июля 2008

# 0

)

Надюшище 7 Июля 2008

# 0

ООО, обожаю курицу с яблоками! Мой муж уплетает целую курицу в один присест. Мне только крылышки и достаются

))) Класс!

Ibra (Любимая чашечка) 7 Июля 2008

# 0

мои собалезнования -)))

Ольга FSN 7 Июля 2008

# 0

Ммм... курочка.. с я блоками... да еще и в рукаве... обожаю такое сочетание! Суперский рецепт!!!

Ibra (Любимая чашечка) 7 Июля 2008

# 0

Спасибо -)

Олег 6 Декабря 2008

# 0

Я уже так делал ну очень вкусно!!!

Тата 24 Октября 2009

# 0

Я в маринаде оставила почти на 6 часов=), решила что 20-ти минут явно не-достаточно.... Ещё не выпекала, пока маринуется, решила ещё яблоки и под шкурку запекать, посмотрим что получится))

Ксюша 24 Октября 2009

# 0

ну что-же? что-же через 6 часов получилось? не томите

Тата 25 Октября 2009

# 0

Ухх, получилось просто изумительно, нет слов, яблоко под шкуркой явно не лишнее, а наоборот=) Подливка получилась суперской, сочетание яблок и майонезно-горчичного соуса оказалось совсем не неудачным, на гарнир сделала обычный рис, уплела огромную порцию)) Думаю рис более идеальный гарнир чем картофель, ну по крайней мере на мой вкус