Сьогодня
5 років, як я зареєструвалася на сайті Шеф-Повар!!!
Всі свої рецепти,я публікую тільки на сайті
www.chef.com.ua,тому Ласкаво Прошу на:
Соковиту ,ніжну, смачну і запашну курячу грудку тушковану у білому вині та молоці.
Готується дуже просто, а смак і аромат - карколомний. Також приділіть увагу соусу,в якому тушкувалась курка,він є дуже гарним доповненням до курячої грудки і дуже смачний.
Потрібно:
- Куряча грудка(ціла без кісточки) 1 шт.
- Вершкове масло 60 г
- Сіль,перець,тім'ян за смаком
- Біле вино (сухе) 140 мл
- Молоко 1 л
- Базилік свіжий за смаком
- вершки за потребою
В каструлю мультиварки або сковороду за розміром курячої грудки покласти вершкове масло та включити програму "жарка" стежити щоб масло не згоріло.
Викласти курку та смажити з однієї сторони 3-5 хвилин.
Перевернути курятину на другу сторону та посолити і поперчити зажарену сторону.
Смажити 3-5 хвилин.
Коли курка підсмажиться з іншої сторони її потрібно перевернути, посолити, поперчити.
Посипати куряче філе тім'яном.
Вилити в каструлю з підсмаженою курячою грудкою 70 мл білого сухого вина та випарювати 10 хвилин.
Перевернути курочку,посипати ще з цієї сторони чебрецем.
Влити ще 70 мл білого вина та випарювати 10 хвилин.
Тим часом закип'ятити молоко.
Коли вино випарується влити до курячої грудки молоко,закрити кришку мультиварки,включити програму "тушкування" на 1 годину.
Молоко не обов'язково має покрити курку. Через 30 хвилин курочку потрібно перевернути.
Коли куряча грудка приготується її потрібно загорнути у фольгу та дати відпочити 20 хвилин.
Все що залишилось в каструлі потрібно згорнути в мисочку, додати свіжий базилік та перебити блендером.
В мене соус досить уварився, тому я додала ще 50 мл вершків.
В мене вийшла соус-паста з сирно-мясним смаком.
Хочу сказати, що цей соус дуже смачний,смачніший за курку))))), та ним можна не тільки змащувати куряче м'ясо але й використати, як заправку до макарон...
Порізати куряче філе запечене в молоці та вині на порційні куски.
Подавати курячу грудку з соусом, в якому тушкувалася курка.
Смачно і в гарячому і в холодному вигляді.
Смачного!
Комментарии
следить за комментариямиВітаю з ювілеєм
Дякую!
І курку з соусом забрала в КК (все до Нового року
)
Моим очень понравилась курочка,хотя и не любители грудки))) муж даже спросил или долго и проблемно готовить такую курочку,с намеком, что можно и чаще
Вітаю Інна!
Дуже смачна курочка!
Дякую-Дякую!
Иннушка! Я счастлива, что ты выбрала именно наш ресурс для своего кулинарного творчества! Поздравляю тебя и нас, что ты с нами
!
и приглашаю всех желающих задать дополнительные вопросы тебе, которые мы оформим также в интервью 
!
Я готовлю интересные для тебя вопросы на интервью
Спасибо!
Все для Вас мои дорогие и любимые!
Мне не жалко
Мое 5-ти летие даже замечено домочадцами
Наверное за 5 последних лет, им вкуснее всего было
Я також приєднуюсь до привітань! Бажаю ще багато смачних, цікавих нових рецептів! Подальших успіхів у всьому!
Дякую!
Инночка, присоединяюсь к поздравлениям и искренне благодарю Вас за все Ваши рецепты.,среди которых есть у меня и любимые,которыми я с большим удовольствием пользуюсь и рекомендую другим
Очень рада,что мои рецепты приходятся Вам по душе!
Была бы признательна,если б все кто пользуется моими рецептами,не скупились на комментарии!
О лучшей благодарности я и не мечтаю!
Спасибо БОЛЬШОЕ за теплые слова!
