Сегодня день кексов:) Мои кексики с тыквенным пюре, цедрой апельсина и лимона с шоколадными сердечками...Вкусно!
Сегодня день кексов:) Мои кексики с тыквенным пюре, цедрой апельсина и лимона с шоколадными сердечками...Вкусно!
Ингредиенты:
150г кефира,
150г сахара,
150 г манки,
0,5 ч.л. соды,
цедра половины лимона и половины апельсина,
тыквенное пюре 150 гр.
50 г слив. масла,
300-350г муки,
2 яйца,
шоколад, сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
Кефир смешать с содой, манкой и сахаром. Хорошо перемешать и оставить на час.
Снять с половины лимона и половины апельсина цедру, подготовить формочки и тыквенное пюре.
Церу измельчить. Как готовить тыквенное пюре- описано в рецепте Пирог с тыквой"I LOVE YOU".
Яйца взбить. В кефирно-манную массу добавить яичную смесь, ввести масло комнатной темпиратуры, хорошо вымесить, добавить цедру и тыквенное пюре. Хорошо перемешать. Постепенно ввести муку.
Тесто должно быть гуще, чем сметана, и гуще, чем на оладьи.
Формочки смазать каждую маслом, наполнить тестом, оставляя место для подъема,
и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут, готовность проверять деревянной палочкой.
Когда кексы будут готовы, достать и дать им остыть в формах. В это время шоколад с сахарной пудрой растопить, непрерывно помешивая, на паровой бане, дать остыть, наполнить кондитерский шприц и на фальгу выдавить в форме сердечек рисунки. Положить в холодильник до застывания.
Достать из форм остывшие кексики, на каждый положить шоколадное сердечко(в принципе, украсить можно по желанию:), но по случаю приближающегося дня всех влюбленных шоколадные сердечки-то, что надо!!!;))
Приятного аппетита!!!
Комментарии
следить за комментариями