Для любителів печінки- рулет з печінкою запечений у духовці.
Запечений печінковий рулет
Потрібно:
- Лаваш тонкий 4 шт.
- Печінка свинна(або інша) 300 г
- Сода 1 ч.л.
- Вино 50 мл
- Цибуля 2 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Морква 1-2 шт.
- Зелень (петрушка) 3-5 гілоч.
- Майонез домашній або сметана 100 г
- Яйце 1 шт.
- Вершкове масло та олія по 2 ст. л.
- Сіль,перець за смаком
Свинячу печінку помити, зняти плівку, порізати на кубики та посипати харчовою содою. Все добре вимішати та залишити на 15 хвилин.
Одну цибулю нарізати кубиком і обсмажити на олії.
Печінку добре промити від соди та викласти в сковороду до цибулі.
Посмажити свинячу печінку з усіх боків та влити вино. Дати випаруватися алкоголю з вина та вимкнути вогонь.
В блендері подрібнити кабачок, цибулю,моркву та петрушку.
Додати печінку з цибулею зі сковороди та подрібнити в чаші блендера.
Або все перекрутити на м'ясорубці.
Або все перекрутити на м'ясорубці.
Домашній майонез змішати з яйцем.
Розігріти духовку до 230 град. Деко застелити фольгою, викласти вершкове масло та розтопити в духовці. Змастити маслом фольгу.
Розстелити лаваш.
Я беру круглий лаваш.
Я беру круглий лаваш.
Змастити половину лаваша начинкою з печінки.
Накрити другою половиною,легенько притиснути.
Змастити складений лаваш майонезом з яйцем.
Скрутити лаваш з печінкою в рулет.
Теж саме зробити з іншими лавашами.
Теж саме зробити з іншими лавашами.
Змастити фаршировані печінкою та скручені в рулет лаваші залишками майонезу з яйцем.
Запікати в духовці 40 хвилин при темп. 230 град.
Ситний та соковитий рулет з печінкою і овочами в лаваші, запечений в духовці смакує теплим.
Смачного!
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиЦе варто спробувати
А не багато 40 хвилин у духовці? Не сухий буде?
Ні не сухий,за рахунок сирих соковитих овочів